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ワイン会を開催すると決まって出るのが 「タイガさんがそこまでワインにはまったキッカケは ナンだったんですか？？」といった質問。。 初めにワインを少し勉強してみようと思ったのは、 レストランでワインリストくらいきちんと見れるように なりたかったから。。。 あとワイン好きな友人と知り合ったのは大きい。 その方は10歳以上年上だったしワイン友というよりあらゆる面で 人生の先輩といった存在だったな。。 その先輩には、連日都内のありとあらゆるレストランに 連れてってもらい、主にブルゴーニュやボルドーの キラ星のような素晴らしいワインをご馳走になったものだ。。 そうして意識してワインを飲むようになっていくうちに 生まれて初めてワイン会というものに参加した。 そのワイン会を主催されていたのが新井順子先生。 先生は当時自由が丘でワインレストランを経営されており そこではワイン教室も定期的に開催されていた。  忘れもしない・・・いきなり初めてのワイン会で試飲したのが シャトーペトリュスだもの  先生の圧倒的な存在感とワインへのほとばしるような情熱。。  そして会のワインリストの素晴らしいこと・・・ とはいっても当時は無知に等しいからそのワインの素晴らしさの 10％も理解していなかったといえよう。。 こうして近所ということも手伝って自由が丘の先生のレストランに 頻繁に通うようになっていったのだった。。 ＤＲＣも五大シャトーも全て最初は、 新井順子ワインサロンで体験したのだった。 オレにとって先生は生涯のワイン師匠となった。 (この項続く・・・） 新井順子先生のＨＰ http://www.odeur.jp/ タイガ人気Blogランキングへ |
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ありがたいことに昨夜もサロンには素晴らしいゲストが。。。 半年ぶりに再訪してくださったＹ氏は某洋酒メーカーの重役で いわば飲食に関してはプロ中のプロ。 これには普段はノー天気なオレも緊張してしまう。  猛暑になったこの日、早朝から料理の材料買出しをし 本日のコース料理を組み立てた。。 もう最近のオレは料理にしても逃げは打たない・・・ いや最初から逃げてはいないけど料理に関しては プロではないからという甘えは確かにあった。 ソムリエとしてよりも料理に関して褒められることが多いのに 戸惑いも感じてたのも確かだ。。 でも今では本気で料理というものに取り組む気になってる。 今日も素材を見てから調理方法を組み立てた。 それは創造者としての発想であり直感だ。 もうレシピ本を横において造るようなことはない。 すべて瞬時の発想、直感、想像力、感性の賜物。。。 ジュエリーも料理もだけどモノ造りは自分の感受性を 試されているようなところがある。。 自己を空にして、無心で事に当たらなくては・・・ そこには微塵の妥協も許されないのだ。。 妥協しないモノ造り・・・ それが通じたのだろうか？？ ともあれＹ氏から「セレクトしてくれたワインも素晴らしかったけど、 料理も大変美味しかったよ。。」との有難い言葉。。  オレは幸せ者だな。。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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年始に白金サロンをワインデート会場として使ってくださった Ｏさんが久しぶりに予約してくれた。。。 今回はお相手の方とのダブルバースデー祝いとして。。 2人だけのお祝いだからケーキは一口サイズで、 ガトーショコラをという依頼だった。。 シャンパンもワインもよき日の思い出に残るようにとの 深い深い思いを込めてセレクトしてみた。。 メモリアル会場として白金サロンを思い出してくれるのは 本当にうれしい。  サロンを始めてよかったな〜としみじみ思える瞬間だ。 それも回を重ねるうちにますます愛を深めていかれるカップルを 間近に眺めていられるというのは実に気持ちのいいものだ。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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あ〜 「タイガおまえ、今月と来月って天中殺時期だから 現状維持に徹しナよ」って四柱推命（しちゅうすいめい） に詳しい先輩から言われたんだけど。。 そのせいかどうか今日は取引先からのクレーム処理に 追われた1日・・・ってまだジュエリー製作途中で 今夜は久しぶりに徹夜シゴトになりそうだ。。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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約２ヶ月ぶりに行きつけのヘアサロンで髪をカットしてもらった。。 店長のお勧めでミニちょんまげスタイルに。。 まだまだ中途半端な長さなのでマゲは小さい。。 ちなみに知り合いの艶女たちからの評判はきわめてよくない。。 曰く、タイガっぽくない・・ソムリエには不向きなど。。。 悪評にもめげずにしばらく伸ばしてみようと思うのだが。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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6月は毎年梅雨入りで、ちょっとうっと〜しい季節のところへ
もってきて、税金の季節でもある。。 事業税、法人税、消費税、固定資産税・・・ 税金は待ったなしだからのおお。。 ほかにも墓地の管理費だとかど〜んと支払いラッシュで！ あ〜いかんいかん・・・何でも前向きにかんがえなきゃねええ。。 税金も社会に還元するいい機会と捉えないと〜  |
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サロンのお客さまから頻繁に出る言葉が 「ジュエリーにワインにタンゴ・・・ タイガさんてやりたいことをやれていいですね〜」。 え〜？皆さんはやりたいことをやれてないの？ そうね〜自分はやりたいことしかできないし また好きだからこそ直向き（ひたむき）になれるのではと思うんです。 そういう環境、そして協力や理解してくれる友人に 恵まれてオレは本当に幸せです！ 知識、経験が増えるにつれ、物事を斜に構えて見てませんか？ ヘンにクールになりすぎたり、情熱を表に出すことを ダサいとか思ったり、臆病になってませんか？ 情熱を傾け、ひたむきに、ストレートにぶつかっていくって 実にキモチいいことですよ！ やりたいことをやれてると限りなく人に優しくなれてくる。。 日々感謝感激の連続。。  縁起でもないかもだけど、オレ明日死んでも悔いはないです。。 最近周りの景色がキラキラやたら輝いて見えるんですよ。。  愛するものや愛する人たちに囲まれて オレってなんてシアワセなんでしょう。。。 本当に心から感謝したいです。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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オレが密かに憧れ、敬愛する先輩ダンサーから、
下記のような励ましメールをいただいた。 Hさん、どうもありがとう  今のオレにとってこれ以上の励ましはありません。。 お陰で今度こそ頑張れそうです。  どんなに辛いことがあっても諦めません。 タイガさんは存在そのものがタンゴですからね(笑) 強い想いと情熱を持ってタンゴに取り組んで下さいね。 必ず素敵なダンサーになれますょ。 もの凄い可能性を秘めてると期待しています！ タイガ人気Blogランキングへ |
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引っ越してから自宅前の長く続く桜並木を通って
母親の住むマンションに向かうのが日課になってる。 なにしろ年寄りの独り暮らしだからさあ・・・ 知らないうちに死んでたりしたら困るからね！苦笑 だから1日1回は顔を見に行かないと落ち着かないワケ。。 この時期桜を観ながらぷらぷら行くのが楽しみなんだけど ここ数日の雨＆風で桜もちょい寂しげだ。。  オレのアパートは年季が入ってしょぼいんだけど 周りはお屋敷街だから豪勢な家が多い。 都会のど真ん中でありながら この静かな佇まいがエラク気に入ってる。。 ぼろは着てても心は錦〜なんのこっちゃ。。 タイガ人気Blogランキングへ |
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雨降りとなった昨夜のオレのバースデーＰＡＲＴＹ。。
毎年白金が定例だったけど、 今年はワイン友の峰不二子邸でやってもらうことになった。 祝ってもらえるのは幾つになっても、ありがたい！  峰不二子（人気アニメ、ルパン三世一味の紅一点） というのはモチロン友人たちがつけた渾名だけど ごらんのようなバスト99、ウエスト56、ヒップ88という 見事な峰不二子ボデイの持ち主なのでつけられた 今宵もオトコどもをかなり挑発してくれてますな。。  シャンパンで乾杯の後、 バースデープレゼントとしてプロダンサーの友人が オレをイメージして創作ダンスを披露してくれた♪  こういう手造りのプレゼントは感激するね〜 テーブルにはやはりオレをイメージしたブルーの薔薇がセットされてた。 ミッドナイトブルーがオレのイメージカラーなんだってさ・・・ ニクイ演出だなあ。。。 ブルーはイチバン好きな色なので、 すげ〜何でわかったんだろ？？嬉しくなっちゃうよ〜   ワインはしょっぱなからプレゼントの シャトー･ラトゥールでスタート！ そのあとはみんな持ち寄りのワインをバンバン開けていった〜 慢性的な寝不足が影響しているのか 最近のオレは飲むと酩酊してしまい記憶がなくなるう。。。  タイガ人気Blogランキングへ 只今256位   |
