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目新しいワインの店があるとやっぱり
一度は体験してみたくなるもの。。 先日、表参道ヒルズの中に面白いシステムの ワインショップがあると聞いて立ち寄ってみた。。  お目当ての店はBISTY'S表参道。 表参道ヒルズの地下３階にあるブラッセリー。 クロを基調にしたシックな雰囲気の店内は ライトアップされた什器に各国のワインがずらり・・・ 遠くからでもかなり目立つデイスプレイ。   この店ではまずプリペイド方式のカードを作らないと ワインが飲めないようになっている。。 次に飲みたいワインが決まったらデイスプレイされた 好みのワインの上にあるカード差込口にカードを挿入し、 20ml, 50ml, 90mlの3つの量の中から飲みたい分量の スイッチを選んで押すとちょろちょろとワインが注がれる という仕組み。。 ワインに合いそうなつまみはかなり揃っており、 これはスタッフにお願いする・・・。 ごらんのように少ないポーションでお店によると 大体が2口で食べれるような量になっている。  利用しての感想・・・ グランクリュ・クラスのワインが多すぎるように思う。 試飲感覚で飲ませるんだったらもっとカジュアルなワインを 多種飲めるほうが楽しめそう。。 置いてるつまみと釣り合いがとれないや。。 いわゆるブランドっぽいワインがたくさんあって 華やかだけど、もっと安くて馴染みのないワインを 色々試飲して新しい発見ができたらいいのにね。。 でも世の中オレみたいにデイリーにワインを飲んでる 人間ばかりではないからね。。 ・・・多分お店の意図はまったく違うんだろう。。 色々試飲してもらって気に入ったらフルボトルで じっくり飲んでもらうとか。。 でもね〜こうしたショッピングセンターのワサワサしたとこで つまみもカジュアルだし高価なワイン飲みたいかな？？ オレだったら料理人の顔の見える路面店のビストロ行くけどね。。 でもでもお店側にしてみたらグランクリュ・クラスのワインを どんどん飲んでもらって売り上げアップ図りたいだろうね。。 オーパス・ワンやエシェゾーを会社帰りに１杯だけって 方には便利なお店ではある。。 BISTY'S表参道 住所：渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B3F TEL 03-5771-4466 アクセス：東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線 「表参道駅」A2出口より徒歩2分 ■営業時間 11：00 - 23：00 LO 22：00 ■定休日 無休 ■ワイン種類 約300種 ■電話 03-5771-4466 ■ＵＲＬ http://www.bistys.jp/ 表参道ヒルズ http://www.omotesandohills.com/index.php タイガ人気Blogランキングへ |
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この数日の真夏日ときたら。。  こう暑いとスパイシーなエスニック料理が食べたくなるね。。 そこで前から気になってた白金台、プラチナ通り近くにある、 ベトナム家庭料理の店 に行った。 個人的にはタイ料理はいまいち苦手なんだけど ベトナム料理はそれほどクセがなく味付けも比較的 マイルドなんでとっつきやすい。。  お店はフォーフォーフォーという、 いかにもベトナム料理店らしい名前。 フォー（Phở） とはベトナムで最もポピュラーな麺類の一つで、 中華料理の平打ちライスヌードルの類。 やっぱり最初はスタンダードに「フォー・ガー」（Phở gà）という 米麺に鶏スープをかけ鶏肉をのせたものをオーダー。  あっさりなんだけどこの鶏スープは滋味深く癒されるな。。 次回は辛そうだけど「オリジナルフォー」も試してみたい。。 おつまみは海鮮チヂミ・ハノイ風。。 この辺の料理は中国文化の影響かね・・・  飲み物はビールのほうが無難そうだけど 勉強と思ってベトナム・ストロベリーワインにした。 ダラット地方の特産品であるいちごが原料。 フルーティーな味わいだけど、どちらかといえば食前酒向き。  チヂミはぱりぱりしてて香ばしいがやっぱりビールのつまみって感じ。。 韓国宮廷料理、韓日館の海鮮チヂミが懐かしい。。 やっぱチヂミは韓国だね。。  アジア定番の鶏料理、海南鶏飯も美味しそうだけど 鶏スープ飲んだところだしお腹もまだすいてるしということで サイゴンカレーにしてみた。。 ナスとキノコと鶏肉の入った ココナッツミルクカレー。ライスはジャスミン米。 それにしても最近食べすぎかな。。。 これだけ食したのに帰宅してから さらにシャンパンとデザートまで。。   フォーフォーフォー Ho-Ho-Ho ベトナム料理 ■住所：東京都港区白金台4-8-14 プラティーヌC棟 3F Tel. 03-3447-8630 ■営業時間 Open: 11：30-14：30、18：00-21：30、 土日11：30-15：30、18：00-21：30 ■定休日 Close: 月曜日 ■ＵＲＬ：http://www.ho-ho-ho.co.jp/ タイガ人気Blogランキングへ |
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夏日が続きそろそろ梅雨明けか〜それにしても蒸しますね。。 この辺でスタミナつけて夏バテ解消しておこうと 昨夜は目黒の焼肉レストラン、翠苑（スイエン）へ。。 しかもブルゴーニュワイン持参で。。 まったくお店にとってみたらうザイ客だよね・・・すんません！ でもお店のスタッフは皆さん気さくで感じよい♪ 頼まなくても記念写真まで撮ってくれたよん。。  このお店の利点はまず駅から近いことと、 ワインの持ち込みを許してくれること。 また無理して特上を頼まなくてもどれもこれも 普通においしいのだ。。 特にハラミと冷麺はお勧め。  カルビ、タン塩もはずれなし。。 今回初めてカルビクッパも食べてみた。 これがスープは真っ赤なんだけど さほど辛くなくてうまみがしっかり出ており とっても美味しかった。  焼肉レストラン 翠苑 住所：東京都品川区上大崎2-16-4 甲陽ビル ３Ｆ 電話：03-3446-3335 営業時間：11:00〜翌3:00 タイガ人気Blogランキングへ |
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サロンから徒歩３分！お店、イル・グラッポロ・ダ ミウラ。 ワインが決まってさて今度は料理選び！  まずスタッフが本日のお勧め料理の説明をごらんのように 黒板と実際に旬の食材を見せてくれて説明してくれた。 これはなかなか気の利いた演出だ。。 こちらはコース料理はなく全てアラカルトのみ。  まずは伊産ポルチーニ茸のタリオリーニと トリッパとシロインゲン豆のトマト煮込み。  舌平目の炭火焼はど〜んと一匹丸ごとで ボリュームたっぷり。。  メインはＮＺ産ミルクラムの岩塩包み焼き。。 画像は岩塩で焼いて出てきたばかりの状態。。  岩塩を砕くとごらんのようなロゼ色の断面をしたラムが登場！ 独特の風味が肉に移って香りも味も歯ごたえも申し分ありませ〜ん。。    ●イル・グラッポロ・ダ ミウラのデータ 【住所】港区白金台4-9-18 パルビゾン32 Ｂ1 【TEL】03-5793-5300 【営業時間】11：30〜14：30 17：30〜22：00 【定休日】日曜 【アクセス】南北線「白金台」1出口徒歩5分 【アドレス】http://www.ilgrappolo-damiura.com/ タイガ人気Blogランキングへ |
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先日白金サロンをご予約くださったお客様のＦさんお勧めのお店が サロンから徒歩圏内のイタリアン、イル・グラッポロ・ダ ミウラ。 近所にそんなステキなイタリアンのお店があるとは露知らず・・・ 早速予約を入れてみた！ カーテンを開けて地下を下るとそこはシックな空間で これからの時間に思いをはせてわくわくしてくる。。 まずはワイン選び・・・シャンパンをかなり飲んできたので リストの中から選んだのはピエモンテの赤ワイン。 MONCHIERO CARBONE.「スルー」2004.。 モンキエロの「スルー」は、ネッビオーロ種主体でこの蔵の代表的なワイン。 非常にエレガントで果実味も申し分なくやはり狙い通リ、 ブルゴーニュに近いテイストのワインだった。 モンテキエロ自身がブルゴーニュの繊細さを 自分のワインに出したいと語っているくらいなのだ。。 今日はこれにミルクラムを合わせようと思ってのチョイス。。 お店から1999年を薦められたが2004で十分と判断！ （この項続く・・・）  タイガ人気Blogランキングへ |
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友人の紹介でオシャレな焼き鳥やさんに行ってきた♪ それが麻布十番の瀬尾というお店。 ご主人は銀座の名店、鳥善で修行を積まれていた方らしい。 お店のある地下へ下りるとエントランスからして高級料亭のような佇まい・・・ ジャズが静かに流れるカウンター中心の店内は とてもシックな内装で焼き鳥やさんというよりは オーセンテックなBARのようで癒される空間だ。。 画像は友人の親友で笑顔のステキな若いおかみさん。。  ワインリストも用意されていて、ご主人によると エノテカさんが全面的に協力されているらしい。。 本日はチリワインをオーダーした。 2006 ESCUDO ROJOエスクード・ロホ。 葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にカルメネール、 カベルネ・フラン、シラーをブレンド。 スパイシーな印象にチェリーや黒スグリなどの芳香、 樽のスモーキーなニュアンス。。。  料理は焼き鳥のコースと鳥の刺身、 鴨のみそ焼きにオリジナルサラダ。。。 どれも職人さんの丁寧な仕事といった按配で 味わい深く、大変美味しかった！  デートや接待用にこんなシックな焼き鳥やさんも 知っていたらいいのでは〜  鳥善 瀬尾 （とりぜんせお） のデータ 最寄駅 麻布十番 ジャンル 焼鳥、鳥料理 住所 東京都港区麻布十番1-4-2 カーサツルオカ Ｂ１Ｆ TEL 03-5574-8881 営業時間 18:00〜23:00 タイガ人気Blogランキングへ |
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タンゴレッスンの後、代々木上原まで足を伸ばして、 ファイヤーキングカフェに行った。。 ここは深夜2時過ぎまで営業しているので遅めの食事に使えるよ。 ウリは本格インドネシア料理が味わえることと、 オーナーこだわりの70年代で製造中止になった、 アメリカの食器ファイアーキングのデットストックを用いて おもてなししてくれる。。。 天井の高い店内は開放感があって、とてもリラックスできるし また、壁面はギャラリーになっているので、 行くたびに違った雰囲気を味わえる♪  ファイヤーキング・カフェのデータ 住所 東京都渋谷区上原1−30−8 電話 03-3469-7911 営業時間 11：30〜（L.O.2：00）、土日祝12：00〜（L.O.2：00） 定休日 無休 ショップURL: http://www.fk-cafe.com/02.html タイガ人気Blogランキングへ |
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久しぶりに目黒通リの焼き鳥、鳥繁にブルゴーニュを持ち込んだ♪ あとリーデルのブルゴーニュグラスも持参したよ〜 焼鳥の美味しさはこの界隈では一番ではないかと思う！ ここの焼き鳥をつまみにブルゴーニュを合わせるのが好きでね。。。 コースを注文するとサラダが付いてくるのだけど このドレッシングがまたとてもおいしい。 この日は焼き鳥のコースのほかに「だき刺」という 鳥の刺身をオーダーしたんだけどこれが柔らかくて 鳥のうまみたっぷりでヤバイほど美味しかったなあ・・・ この店の締めはやっぱり鳥そぼろご飯がお勧めだよん。。   焼き鳥 鳥繁・とりしげのデータ 住所 東京都目黒区下目黒4丁目11-16 電話 03-3760-3060 定休日 月曜日 アクセス 目黒駅からバスで5分・元競馬場下車 タイガ人気Blogランキングへ |
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代官山にあるお気に入りのフレンチ、パッションに行ったよ〜
2年ぶりなんだけど、リニューアルしたの知らなくて 店内入ってあまり雰囲気違うんでびっくりした！  名物の暖炉はそのままだけどね。。 ラブシートみたいなボックス席はなくなり丸テーブルがゆったりした 間隔で置かれさらに高級感が増した感じ。 行ったときはほぼ満席だったけど、 特等席の暖炉前のテーブルに案内された。。 なんだかＶＩＰになったようない〜キモチ・・・  まずはアルザス白ワイン2種の後、赤はやっぱりブルゴーニュ♪ ドメーヌ・ジャン・マルク・モレの ポマール レ ルヴィエールで 当り1999年の蔵出しバックヴィンテージ♪  この店はいつもボリュームたっぷりなので スモールポーションのコースにしたけどやはり素晴らしかったよ！  歯ごたえのある魚のアミューズブッシュのあとは 赤ピーマンに詰めた真鯛のブランダート。 前菜から手間隙かかった愛情たっぷりの一皿だ。。  フレンチ・パッションのデータ 住 所 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスB棟 最寄り駅 東急東横線代官山駅 徒歩3分 Ｔ Ｅ Ｌ 03-3476-5025 営業時間 11:30〜14:00 18:00〜22:00 定 休 日 年中無休 |
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飲みすぎだとわかっちゃいるけど、 イタリアワインだけじゃあ今ひとつ物足りなくて これまた久しぶりに渋谷の老舗ワインバー、シノワに行った。 お目当ての尊敬するオーナーソムリエ、後藤さんは 銀座にできた新店（Le Nougatヌガ）に行ってて留守だった。。。 お店のスタッフもすっかり入れ替わってたよ。。  オーダーしたワインは、ニュイ サン・ジョルジュ2000 ドメーヌ・ダニエル・リオンDaniel Rion & Fils。 それとシャトー・ポンテ・カネ1999。 CHポンテ・カネは甘草、クレーム・ド・カシスや香ばしいオークが 型通りに見られる、古典的なポイヤック。 そしてオレ的に最後のシメは王道ブルゴーニュ♪ ダニエル・リオンのニュイ サン・ジョルジュ。。 タンニンが滑らかでアロマ豊かなフルボデイなワイン。 ああ〜やっぱフランスワイン・・・ほっとするねえ。。 シノワのデータ 住所：渋谷区宇田川町28-4 A2ビル8F アクセス ＪＲ渋谷駅 徒歩5分 TEL：03-5457-2412 営業時間：月〜土 18:00〜02:00 日・祝 18:00〜24:00 定休日：無休 (年末年始を除く) お店のＵＲＬ：http://www.chinois.jp/ タイガ人気Blogランキングへ |
