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長年オペラの会を主催されている目黒ワインサロンのメンバーの方からのご招待で銀座うかい亭に行ってきました。八王子うかい亭、横浜うかい亭は古い洋館を使った建物で外観も中のインテリアも素敵ですが、銀座店はビルの1Fになります。
ガラス造りの入り口は建築家池原義郎氏作の「a light breeze 風と光の門」という作品だそうです。 店内は格調高い異空間で今回の様にご招待でもなければまず訪れることはないでしょう。 料理は、カウンター(鉄板)でオードブル2品、スープ、（魚介類、）メインのステーキをいただきました。目の前で繰り広げられる美食のエンターテイメント。  ワインは専属ソムリエの友永さんのお勧めでフレデック・マニニャンのヴォーヌロマネにしました。 うかい牛(昔は但馬牛と呼んでいた)は口の中でとろけるように柔らかくとてもおいしい♪牛肉の旨さは血統などもありますが、決め手はエイジング(熟成)だそうです。 またここではデザートは席を移動してお茶と共にゆっくりいただくシステム。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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世界のワインの市場が明らかに変化が見え始めております。
Parisにラヴィーニャという大きなワインショップが誕生しました。 このお店は行かれた方も多いと思います。面白いのがそこのワインの セレクションが、世界の注目を浴び、マドリッドを始め、どんどん世界の 都市に進出しております。今までは皆のしっているGrand Vinと呼ばれる 格付けワインが主流でしたが、それがTable Wineでも関係ない！ 美味しいワインが高く取り引きされる、という紛れも無い事実が起こり そして今、BIOワインと呼ばれる昔ながらの方法で自然に忠実に造られる ワインへと移行しているのです。今回のブリュッセルも蓋を開けると びっくりするセレクションです。時代は確実に流れております。 このサロンには喉から手が出るほど参加したかったのですが、どうしても スケジュールが調整出来ず、私の代理にノエラというスタッフに行って もらいました。今、丁度そのサロンの最中でしょう。 ベルギーには一度も足を踏み入れた事もないし、こういう最先端の情報を 収集しにも行きたかったのですが、とても残念です。 ちょっとだけ寂しいです。でもノエラはルンルン、喜んで行ったので火曜日の 報告を楽しみにしたいと思います。 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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ロワールの醸造家、新井順子先生からのお便り日記をご紹介します。
皆さんこんにちわ、新井順子です！ 週末は素晴らしい天気、どこかへお出かけではないでしょうか？ さて私は実はまだ日本におります。本当ならもうとっくにフランスに 行ってなくてはならなかったのですが、日本の仕事が押せ押せで 渡仏は来週になりました。 実は今日・明日（11／27、11／28）と大切な行事がヨーロッパで ありました。ベルギーの一番有力なワイン商Philippe Paridans氏が ブリュッセルで彼の選んだワインの生産者達を呼んで、ブリュッセル で大きなサロンを開催しているのです。 何と、それに新参者のDomaine des Bois Lucasも選ばれました♪ とても名誉な事です。ベルギーは食の都、ワインの評論も厳しく 且、要注意の市場なのです。そこのサロンに招待されたのです。 メンバーは先週来日していたFrederic Cossard、Guy Breton, Philippe Vallet, Sebastian Riffault, Alice et Olivier de Moor, Arnaud Combier, Christophe Pacalet, Dominique Derain, Domaine Lemaire-FOUMIER、 Olivier Lamasson, Axel Prufer 今を時めくフランスのTopの醸造家です。 そのメンバーに加えられたので本当に光栄です。（続く） 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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サロンの会員さんからのお誘いで文学座の１１月公演を観て来ました。
文学座は学生時代にお世話になった劇団です。高校生の時に演劇に魅せられたタイガは 文学座附属研究所に入所し演劇の勉強をしておりました。 一時は舞台俳優を目指したこともありましたが、志半ばで断念した経緯もあり今でも文学座の舞台を観ることは多少複雑な感じです。 しかもこのたびの公演も当時タイガが実際に指導を受けたことのある文学座の長老、 戌井市郎先生の演出なので大変懐かしく思いました。 作者の星川清司氏は、映画「眠狂四郎シリーズ」「座頭市シリーズ」などの脚本家として知られ、 『毒の香り―浅草オペラ物語』は氏の初戯曲作品です。浅草オペラ全盛の大正時代を舞台に、浅草という土地とそこに住む様々な人種が織りなす人間模様を光と影の視点から描く舞台。 浅草オペラ一座の演出家に扮するのは、文学座を代表する技巧派、江守徹さん。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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今回お得意様のＮさんにオーダーいただいたデザインリングをご紹介します。
スネーク状に流れのある曲線が優雅なフォルムにブラウンダイヤの花が咲き、 シックでクラシカルなイメージのリングです。 ブラウンダイヤの部分はブラッックゴールドの爪で石留めされています。 色のバリエーションと動きを楽しめるデザインです。  K18WG ブラウンダイヤ 1.050カラット ダイヤ0.50カラット お問い合わせはオリジナルジュエリーVENEREまで 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪  テーマ:ジュエリー - ジャンル:ファッション・ブランド |
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新井順子先生の会はいつもワインは飲み放題で体力勝負といわれています。
本日のワインも皆マグナムサイズで先生リリースの新着が用意されていました。  日本女性で自然派のワインにこだわりドメーヌのオーナーとして ワイン造りの全てを行っているのは新井順子先生だけ。 イチゴのようにきらきらした酸味と余韻の長いフルーティーな味わいは ロワールで造られたガメイとは思えないほどパワフルで豊かです。  艶やかな着物姿の新井順子先生 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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タイガが尊敬する醸造家でワインインポーターでもある新井順子先生の本
「ブドウ畑で長靴をはいて」の出版記念パーティーが銀座で開催されたので出席しました。 会場は銀座カンセイ。身体に優しいフレンチを標榜する店内は、いわゆるフレンチレストランからは連想しにくい、ガラスで構成されたモダニズム漂う雰囲気です。 タイガが店内に入ると既に立錐の余地がないほどの招待客で埋め尽くされていました。流石に先生の人脈の広さ、人望の厚さが伺えます。 なんと！会場には今やフィリップ・パカレ氏と双璧をなす自然派の造り手、シャソルネイの フレドリック・コサール氏もいらっしゃるではないですか♪（この項続く）  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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今やフィリップ・パカレと双璧をなす自然派の造り手、シャソルネイのフレドリック・コサール氏のヌーヴォー。タイガのワインサロンでも大人気です。彼のラ・パンという畑は 【樹齢１００年の無農薬畑】
でしかも【モノポール（単一畑）】！ ラ・パンはうさぎという意味。ラベルにもかわいいうさぎが使われています。 2ヘクタールの畑で無農薬栽培されるガメイからビン詰めされるのはわずか400ケース。 とてもバランスがよくナチュラルな味わい。自然なブドウの旨みがある素晴らしいヌーヴォです。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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連日ボジョレー・ヌーボー・パーティで盛り上がるタイガサロンです。
６種類のキャラクターの違うワインを一度に味わえるとあって皆さんに好評でした。 中には急ピッチでボジョレーを堪能しすぎてダウンされる方も出て介抱する場面も・・・。 期間中参加者の方達に人気だったのがドミニク・ローラン。 「新樽200％」の醸造家といわれるドミニク・ローランですが、、ヌーヴォーでは珍しい 樽熟（90％大樽、10％新樽のバリックで約2ヶ月）で造られています。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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本日！白金タイガサロンにてミニボジョレーワイン会をいたします。
お仕事帰りにぜひ白金台にお立寄りいただき、 厳選したセレクションヌーヴォーをご体験下さい！ 日 時 11月17日(木) 時 間 19h00-21h30 場 所 白金TAIGAワインサロン 白金台1番出口より徒歩1分 会 費 10,000円 (グッドマリアージュなお食事つき！) 予約：090-4920-0503 ※ご予約お問い合わせは当サロンタイガへお願いいたします♪ winesalon@hotmail.com またはお問い合わせフォームから |
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いよいよボジョレー・ヌーヴォー解禁となりました！
2005年のフランスは、記憶に新しいグッド・ヴィンテージ2003年同様、猛暑でしたが、ちょうど良い時期に葡萄にとって恵みの雨が降ったため、より果実が成熟し、凝縮したようです。 タイガがセレクションした2005ヌーヴォーはこんな感じです。  |
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タイガの尊敬するお師匠の順子先生がフランスから戻られ
活動の模様を日記形式で知らせてくれました。（以下原文のまま転載します。） お久しぶりです。今、日本におります。 フランスでのお知らせを続けてさせて頂きました。 が、今日は農業日記ではなく、輸入業者商いの 東京日記でお届け致します。 ちょっと長いので疲れた方はパスして下さい。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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クリスマスも間近でタイガ・ジュエリーの新作製作も急ピッチのこの頃です。
いま巷でブレイク中なのがカラーダイヤモンド。 特にファッションジュエリーにおいてはアクセントになる色使いが受けています。 サファイヤやルビーにはない渋い存在感を醸し出すがカラーダイヤモンドの魅力。 ルビーなどの色石だと、カラーコーディネートがある程度限られるけど それがダイヤモンドだとファッションバリエーションも限りなし！という訳です。 今月のVENERE新作の中から高さも横顔も一捻りありのリングを紹介します。 3石のイエローダイヤの多彩な表情を楽しめる個性的なデザイン。 イエローダイヤは日本人の肌色にとても良く似合う色合いでもありますす。  美しさを引き出してくれる石を身につけると強運に恵まれるとか・・ コーディネイトもしやすいのでこれからのPARTYシーンで大活躍しそうなリングです。 イエローダイヤモンドはファンシー・カラー・ダイヤモンドに属し希少価値があるものです。 K18WG YG イエローダイヤ1.690カラット ダイヤ1.53カラット （お問い合わせはこちらまで） 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ テーマ:ジュエリー - ジャンル:ファッション・ブランド |
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連日のワイン会とPARTY、ジュエリーの新作のチェックと撮影、展示会出席などなど最近張り切り過ぎたせいでしょうか・・・突然右目がウサギの目のように真っ赤になってしまいました！
どうやら目の毛細血管がブチ切れたようです。。（苦笑） さて今日もサングラスをして出かけましょう・・・スタッフによるとタイガがサングラスするとチョイ不良でなく、チョー悪すぎの不良に見えるそうで・・これではまた女性に敬遠されてしまうなあ。。。 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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タイガの親友、ソムリエ山中君が勤める著名人を多数会員に持つ西麻布プライベートバーで
実際に日々オーダーされているベストワインを集めてのワイン会です。 今回は会員様のリクエストでブルゴーニュがメインテーマです。 ワインメニューは追ってお知らせいたします。ご期待下さいませ！ この会は7名以上お集まりいただいたときに開催したいと思います。 集まらなかった時は、来月に延期したいと思います。 m(_ _)mお誘い合わせの上、ぜひ。 ■新進ソムリエ山中まことワイン会 第2回 日 時 2005年11月20日（日) 時 間 お昼過ぎ14h00-16h30 場 所 白金TAIGAワインサロン 白金台駅徒歩１分 人 数 MAX8名さま (最少開催人数7名さまにて) 会 費 10.000円 (食事なし・おつまみ程度) テーマ 厳選ブルゴーニュを極める ※ご予約お問い合わせは当サロンタイガへお願いいたします♪ winesalon@hotmail.com  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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目黒ワインサロン主催の「ワインとの出会い、人との出会いパーティー第2回」を開催しました。 前回に引き続き満員御礼、予定定員を上回る14名もの参加者で盛り上がりました。
ご参加の皆さまに心より御礼申し上げます。 男女7名づつご参加いただきましたがなんとカップルが4組も誕生しました！ これから楽しいお付き合いに発展していかれますようお祈りしております。 好評につき第3回も企画しておりますのでエントリーされたい方は、今から下記連絡先の方へご連絡くださいませ。 目黒ワインサロン宛 MAIL: winesalon@hotmail.com  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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ジュエリー関係のパーティーに出席しました。
業界の大先輩ばかりでタイガは最年少参加でした。 ジュエリーの仕事に携わりながらソムリエをやっているので 皆さんの興味をひいたのか大変優しくしていただき感激です。 画像はジュエリー業界の重鎮といわれる方達との3ショットでちょっぴり緊張しました。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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VIP会員のＮ氏から頂戴した発泡性赤ワインを飲んでみました。
辛口ながらフルーティーで味わいがどんどん変化していく優れもの。 個人的にはかなり好みのワインです。 ランブルスコの生産地、エミリア・ロマーニャ州は美食の都、ボローニャを州都にもち、サラミなどを代表する味の濃い料理が多いそうなのですが、そういった食べ物に軽いタンニンと弱発泡性の「辛口」ランブルスコがよく飲まれていたそうです。あの中田英寿選手もご推薦のワインだそう。 さすが何事にも年季の入った紳士のワイン道に学ぶべきこと多しといった感じです。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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昨日は半日アトリエに籠もり、新作ジュエリーの撮影をしました。
500カット余りも立て続けに撮影し流石にくたくたです。 普段自宅でのデイリーワインは3000円以内と決めていますが、充実感も手伝ってジュヴレ・シャンベルタンを開けてしまいました。造り手はドニ・モルテです。 食材はスタッフからの差し入れの鴨とフォアグラのテリーヌを合わせました。 やはり鴨とピノ・ノワールは相性抜群です！  新作のK18ホワイトゴールド台のファンシーサファイヤ＆ダイヤモンドリング 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ テーマ:ジュエリー - ジャンル:ファッション・ブランド |
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先日実家のクローゼットを整理していたらなんと高校生の時に親に初めて買ってもらったイタリア製のジャケットが出てきて、それがピチピチだけど結構着られるので懐かしくもあり持ち帰りました。
早速打ち合わせで代官山の某カフェに着て行ったところクライアントの一人の女性に「タイガさんそのモテピタジャケット素敵ね！」と言われたのですが、高校生の時に買ったＪＫなんですとネタバレしたところ大笑いされてしまいました。 モテピタってなんじゃらほい？？と思った方もいるかもしれませんがモテピタ・・「モテるピタピタにキツイ位絞った細身のジャケット」といった意で男性ファッションの最新トレンドなのでありました。。 サンローランに代表される70年代ファッションが見直されているようですが当時流行ったウエストは高めの位置で絞られて、後ろから見たときにボタン位置にしわが寄るくらいにキュッとくびれがあるのが「モテピタ」の条件だそうです。 タイガは別に狙った訳ではなかったのですが偶然懐かしい高校時代のジャケットを着たらトレンドのツボにはまったというわけです。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ テーマ:男性ファッション全般 - ジャンル:ファッション・ブランド |
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フラメンコを志す者としてはやはり同性の舞踊家のダンスは最も気になるところ。
甘いマスクとスーパーテクニックで圧倒的人気・実力を誇る、バイラオール（男性舞踊手）が来月やってきます。情熱の若きカリスマ、ラファエル・アマルゴです。 伝統と現代を融合させた革新的ダンスを創出する傑出したコリオグラファー。 2001年度以降発表した作品は全て、スペインで権威ある舞台芸術賞、MAX賞を各部門で受賞するなど今最も旬なスペインNO.1アーティスト。 昨年スペインで異例の超ロングランを果たした「エンランブラオ」を携えての日本公演・・・フラメンコファン必見です。 Bunkamuraオーチャードホールにて12月2日より5日までの公演 チケットスペース 03-3234-9999 http://www.ints.co.jp/amargo/index.html  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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今春からデンタルクリニック通いを続けていますがようやく本日上の歯が綺麗になりました。
前歯に隙間があるとお金が出ていく一方で溜まらないといわれていますが、タイガもそのせいなのかはたまた事業拡大のし過ぎか、気が付いてみると財産価値のあるものはゼロに等しいかも？ ワインを楽しむ気持ちの余裕だけは忘れないでいられたのが幸いですが… 綺麗な歯並びで運勢の巻き返しを図ろうと一大決心して通院に励みました。 大きな口をあけるのを躊躇していたこともあったのでこれからは気にせず笑えるのが嬉しい。 その気持ちの変化がきっと幸運をもたらしてくれるのではと期待している次第です。 人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ テーマ:白い歯！デンタル・ケア - ジャンル:ヘルス・ダイエット |
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渋谷にあるレストラン、シェ松尾・青山サロンにて
JSA呼称資格認定試験の合格祝賀会が開催されたので出席しました。 出席者は120名にも上るそうで下記のような膨大な量のワインがセットされていました！  会場のレストランはタイガは初めてでしたがなかなかシックな落ち着けるレストランのようです。 今日は立食パーティなので実際の雰囲気とは違うかもしれませんが。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪ |
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