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皆様こんにちわ! いよいよゴールデンウィークに突入ですね☆
私はその大型連休の前にしなくてはならない事が山程あって 日本に帰国しました。沢山のアスパラと一緒にです。 今、フランスはとても暑くお昼は30度迄上がります。 |
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お世話になっている料理教室の３周年記念パーティーがあり出席しました。
場所は目黒ワインサロンの事務局からも程近い 渋谷並木橋のイタリアン『アンティビーノ』。 主催者の尾田衣子先生(下画像中央）を慕って横浜や渋谷教室の生徒さんたちで広い店内は一杯になりました。 会では先生の料理のほか自家製のパンやハムとメニューも盛りだくさんで デモンストレーションで先生がPARTYレシピを2品紹介してくださる場面も！ 美味しい料理とイタリアワインで日曜の昼下がりに楽しいひと時を過ごすことができました。  タイガ人気Blogランキングへ |
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唐突だけど幸せの瞬間はつかの間だからこそ尊いのかもしれない。
先日心が温かくなるような出来事があった。 あっという間の出来事。だからこそいとおしい。。 あのシーン、あの時の思いは忘れないで大切にしたい。 幸福とはこういうことなのだろう。 ほんの瞬間に感じてうたかたのように過ぎ去っていく。 それを宝物にしてもう少し生きていたいと思う。 生きているって素晴らしい。 |
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恒例の第12回厳選ワイン会はこの季節に相応しくシャンパン特集。
おまけにスーパートスカーナをプラスして魅力的なラインナップになりました。 私のインフォメーションが遅いせいもあり参加人数が危ぶまれましたが 当日にとんとん拍子で満員御礼となり、ほっと一息です。 金曜日ということもあってか深夜まで楽しい歓談が続きました。 参加いただいた方の中には最近アルゼンチンタンゴを通じて 知り合ったカップルも！ 何とワイン会の途中でタンゴダンスを披露してくださり 参加者一同大感激！という場面もありました♪ 先日のマジックを披露された方もそうでしたが ワインとともにさらに素晴らしいパフォーマンスも味わえ、 2度美味しいワイン会なのでした。。 最後のお客様を見送った後、グラスを磨いてたら夜が明けてしまいました！（苦笑） ワインリスト クリュッグ グランキュヴェ フイリップ・ゴネ ブランドブラン・グランクリュ・ミレジム 1998 ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ ジャック・ド・フランス・ロゼ グイダルベルト テヌータサングイド  お問い合わせは目黒ワインサロンまで♪  その他の都内のワイン会情報は下記のほうでご確認ください！ ワイン会便り http://winesalon.jp/schedule.html タイガ人気Blogランキングへ |
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先日尾田衣子先生の料理スタジオで教わった肉料理レシピの追加です。
造りかた 1. 豚肉はタコ糸で巻き包丁で数箇所刺しニンニクを入れ 塩・胡椒して200度のオーブンで焼く。 2. 人参は5センチの棒状に切り、アスパラガスは5センチ幅に切る。 これらを軽く茹で、ミニトマトと共にオリーブオイルでソテーし、 塩・胡椒する。 3. ナッツ類はみじん切りにする。バターで炒め白ワインを加える。 ここに肉の焼き汁も半量、生クリーム、アーモンドパウダーを加え 煮詰める。塩コショウで味を調える。 4. 豚はタコ糸を取り、薄切りにして器に盛り付け２を加えて ３のソースをかけて出来上がり♪  |
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皆さん、こんにちわ!
今、フランスです。ワイン東京というサロンが4/1７に開催されましたが その後、次の朝、渡仏です。久し振りのフランスは暑いことったら♪ 通常フランスは東京より若干寒いのですが、今はまるで夏のようで 暖かいを越して暑いです。スタッフは半袖で仕事をしております。 日も長く夜は、もう９時迄明るいです。 |
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2日間寒い雨が続きましたねえ。。。
それにしても今年は花粉症にならず快適な春を満喫しています♪ 体質が変わっちゃったのでしょうか？？ 生活の中で変化といえば、 体重が6キロ減ったこと。 食事を朝は人参ジュースだけにしたこと。 昼ごはんは白米を止め、玄米が麦飯だけにしたこと。 ワインは相変わらず毎日飲んでますし ほかに特に変わった事はしていないのですが・・・。 なんで花粉症から開放されたのが不思議です。。 |
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尾田衣子先生が主催されている料理教室Assiette de kinuでは、
身近な食材を使って出来るフランス＆イタリア料理を毎月紹介してくれています。 今月は『おもてなし料理コース』を受講しました。 受講メニューは 魚介のオレンジソース 豚肉ローストのクリームナッツ風味 赤ワインのレッドフルーツ煮込みアイス添え  いずれもワインに合いそうなメニューで心躍りますね♪ 先生曰く、魚介のオレンジソースの隠し味はコリアンダーというスパイス。 ちょっと甘みを感じる香りが食欲をそそります。 オレンジの爽やかなドレッシングをからめ、魚介の出汁とともにいただく料理ですがきりっと冷やしたシャンパンや白ワインにグッドマリアージュな一皿です。 豚肉のロースとは今回の赤ワインにあわせ、ナッツは皮付きアーモンドを使います。 ナッティな皮の苦味がこれも赤ワインにとっても合いそうです！ お問い合わせは目黒ワインサロンまで♪ タイガ人気Blogランキングへ |
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みなさま、
こんにちは！初夏のような暑さを感じる日があったり、 この何日かは冬に逆戻り？？？ でもきれいな緑の芽やお花が咲き出してるのをみると 雨もうれしくなりますね！ ＭＩＡＣＯＳ Ｓｐｒｉｎｇキャンプのお知らせです！ 今年もはりきりって行きましょう！最近、またテニスが進化しました！ といっても日々のレッスンやトップ選手の打ち方を観察からです。 いやはや、なんにもしなくてうまくなってしまいました。 シャラポワやフェデラーに大変身！！したい方、奮ってご参加ください 年齢は問いません（笑） ６月２日（土）〜３日（日） 河口湖 です。 しめきりは、５月２０日です。 日帰りの方もＯＫ ご相談ください！ ではよろしくおねがいいたしま〜す 安宅美弥子 お問い合わせは目黒ワインサロンまで♪ タイガ人気Blogランキングへ |
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おはようございます！
ワタクシゴトではありますが、バースデー月の今月。。 今更この年でバースデーもないですが、心温まる会が続き 感謝の気持ちで一杯になっています。 お祝いメッセージもたくさん頂戴しました。 ほんとうにほんとうにありがとうございます！ ジュエリーのシゴトだけしていたのではこの喜びは体験できませんでした。 皆様に感謝！ワインに感謝の日々です。 週末も楽しい企画でお会いできれば幸いです♪ |
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皆様、こんにちは!
4月14日(土)〜15日(日)の２日間は仏蘭西のノルマンディー地方の Dingeという町でとっても素敵なサロンが開催されました。2004年 から始まって今年で４年目になりますが、仏蘭西全土のVin Nature （自然派ワイン）と呼ばれるワインの集まりの１つで、Vini Circusと いう名前の通りサーカスのイメージで音楽あり催し物ありと楽しい 会場に50の醸造家が選べれてのサロンです。 タイガ人気Blogランキングへ |
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有名人を一人だけ紹介してあげるといわれて即座に
思い浮かぶのは美輪明宏さん。 先日美輪明宏さんの公式ＨＰを見て寝たら夢に美輪さんが出てきた！ 何とも不思議な夢で大きな森の中に美輪さんのブテッィクのような建物があって入ってゆくと金髪の美輪さんが居て、「貴方は黒の服ばかり着ているけど黒は死の色だからお止めなさい」と例の観音様のようなころころ回る癒しの声で私の着ている服を脱がすのだった。。  |
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タイガ・バースデー企画第2夜は
春らしく豪華ヴィンテージ・シャンパンで通すステキな一夜です♪ 予定シャンパンリスト ヴーヴクリコ・ロゼ ミレジム 2000 フイリップ・ゴネ ブランドブラン・グランクリュ・ミレジム 1998 ボワゼル・ブリュット・ミレジム 1998 クリュッグ グランキュヴェ 14名満席の場合は更にドンペリニヨン＆ハイパー・エドシックを 追加いたします♪ 日 時 2007年04月14日(土) 19:00-21:30(予定) 場 所 白金ワインサロン 白金台駅前・徒歩1分 予約：090-4920-0503 http://winesalon.jp/taiga/ 人 数 ＭＡＸ14名さま(男女とも各7名） 会 費 特別奉仕価格：10000円（シャンパン＆お食事フル込み）  お問い合わせは目黒ワインサロンまで♪ その他の都内のワイン会情報は下記のほうでご確認ください！ ワイン会便り http://winesalon.jp/schedule.html タイガ人気Blogランキングへ |
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10回目を数えるタイガ厳選ワイン会・・・今回のテーマは自然派ワインです。
アルザス、ロワール、コート・デュ・ローヌ、ブルゴーニュ、ボジョレーと各地域を代表する造り手イチオシのワインを堪能していただきました。 美味しくて身体に優しいワインで癒された後は参加者の方のマジックショーでさらに盛り上がりました。 最近目黒ワインサロンの会員になってくださったＴさんはクロースアップマジシャンであり、更には日本折紙協会認定の折紙師でもあります。 当夜私のバースデー記念に薔薇の折紙を製作してプレゼントしてくださいました。 画像の薔薇は一枚の和紙で折られたもの・・・なんてステキなんでしょう♪ 何がステキってＴさんの心遣いや優しさ、奉仕のこころ。。 自分もこの気持ちを忘れずにサロンの活動をしていきたいと思います。  ワイン会お問い合わせは目黒ワインサロンまで♪ その他の都内のワイン会情報は下記のほうでご確認ください！ ワイン会便り http://winesalon.jp/schedule.html タイガ人気Blogランキングへ |
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この年になると今更バースデーもないのですが今年もやってきました誕生日。。
今年も去年に続き親友のＫさんにお願いして 内輪のワインPARTYをしていただきました。 予約いただいた上にケーキまでお願いして・・・ まったくこんな虫のいいお願いを聞いてくれるのも 20年来の親友Ｋさんを置いてはいません！ 感謝感謝のバースデーケーキです。  会では私の作った料理を美味しい美味しいと残らず平らげてくださって 本当に嬉しかったです。 また女性だけでこれだけワインボトルが空いたのも記録です！ 終電車も気にせず気持ちがいいくらいに飲み明かしてくれた 心優しき艶女達でありました。。 Ｋさん！そして参加頂いた皆さん本当にありがとうございました！  タイガ人気Blogランキングへ |
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千疋屋（せんびきや）といえば1834年に創業以来、
日本で最も有名な果物の百貨店。 今日はオーダーされたジュエリーの引き取りにサロンにいらしてくださったお客様が プリンをお土産に持参されたので早速ご一緒にいただきました。 流石にフルーツはつやつやで見るからに鮮度のよさがうががえますねえ。。 大変なボリュームで食べきれるかと思いましたが美味しくてつつつ〜と入ってしまいました♪千疋屋さんのプリン、初体験でしたがやっぱり凄いです。 上品な甘さでべたつくような残糖感がまったくありません。 ワインに例えれば貴腐ワインやアイスワインとも違うし、やっぱりブルゴーニュの上等な白ワインでしょうか。。 スイーツだけでこれだけゼイタクな気分になったのは久しぶりです。  タイガ人気Blogランキングへ |
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皆さん,こんにちわ!
今、私は日本におりますが、櫻が日に日に葉桜になるのは ちょっと寂しい気がしますね。しかしこれも自然界の掟。 これからもっと色の濃い花々、木の青葉の色が太陽と共に どんどん強くなっていくことでしょう。 タイガ人気Blogランキングへ |
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お花見日和の土曜日の午後に白金恒例のワインセミナーが開催された。
ご案内はいつも笑顔がステキなMOMOさん♪（画像左） 櫻の季節に相応しくシャンパーニュ・ロゼをメインにしたワイン講座。  当日のワインリスト ノミネ・ルナール・ブリュット クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ムタール・ブリュット・ロゼ パニエ・ロゼ・ブリュット ワイン会へのお問い合わせはワインサロンまで♪ その他の都内のワイン会情報は下記のほうでご確認ください！ ワイン会便り http://winesalon.jp/schedule.html タイガ人気Blogランキングへ |
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