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尚今回試飲した中で、まだアルゼンチンワインに馴染みがない方への
おすすめワインをいくつか挙げておきます。 比較的手に入りやすいもので入門的にはバランスがとれているかと。。 テラサス・マルベック2005 テラサス・ド・ロス・アンデス トソ・マルベック・リザーブ2005 バランカス・ヴィニャード・パスカル・トソ カテナ・カベルネ・ソーヴィニヨン2002 ボデカス・カテナ・サパータ  タイガ人気Blogランキングへ 現在グルメ部門第98位  |
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アルゼンチン・ワインの試飲、勉強会があり出席した。
アルゼンチンは未だ経済的な陰りはあるものの、 ワイン業界は非常に元気で市場からは有望視されている。 1970年代までは国内市場向け日常消費用テーブルワインの生産が主だったが、 近年、外国資本による投資が積極的に行われ、高級ワイン用のブドウ栽培 面積が増え、品質も飛躍的に向上しているのだ。 ちなみにワイン生産量はフランス、イタリア、スペイン、米国に続き第5位。 一人当たりのワイン消費量もルクセンブルク、フランス、イタリア、 ポルトガル、スイスに次いで世界第6位。 アルゼンチンの人たちは自国の牛肉を誇りに思っており、 牛肉料理に合わせてアルゼンチンワインの80%以上は赤ワインだ。 栽培地の条件でのポイントは緯度よりも標高で、メンドーサ地区が 最重要地区になる。次いでサン・フアン、ラ・リオハ、サルタ、リオネグロ。 成功している重要品種が一般的にはあまり馴染みのないマルベックだ。 マルベックは、この国の暑く、乾燥した気候に適合しており、 色が濃く、タンニンのしっかりした風味の強いワインが造られている。 タイガ人気Blogランキングへ |
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恵比寿ガーデンプレイス内のホテルでカリフォルニアワインの
グランドテイスティングがあり出席した。 膨大な数のワイン出展なので今回は赤ワインしかも３種に絞って テイステングしていった。 ３種とはジンファンデル、カベルネ・ソ−ヴィニョン、メルロー。 個人的に好きで飲む機会も多いピノ・ノワールはあえて外した。。 気になったワインのお話しはまた後日にでも。。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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皆様、こんにちは！
実は仕事の関係で少し日本に帰国しておりましたが、もう今 フランスです。それもBourgogneにおります。 |
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また仕事で徹夜して寝不足のまま竹芝に行き、
アルゼンチンタンゴの発表会を見学した。 アマチュアの発表会としてはかなりのハイレベルで見ごたえあった。 自分も地道にレッッスンを続けて 何時の日か人に披露できるようになりたいものである。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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東京の天候は風雨が強く大荒れだったが、
早朝からアトリエでジュエリーのデザイン製作に勤しんだ。。 今回依頼を受けているのは希少性の高い、アレキサンドライトという石。 何故アレキが貴重なのかといえば、それは通常の太陽光線下では 緑色の石なのに、白熱電球の下ではハッキリと赤色に変化するからだ。 石言葉は、「秘めた思い」。 また身につけると危険が察知できるといわれている。 言ってみればメンタルシグナル（潜在意識）の象徴のような石かな。。 人間もこの石のように普段の色と裏の色があるしね。 大切なのは日々の生活に埋没することなく、 この秘めた思い・・内なる声に耳を傾けるということ。 創造の源はすべてそこから発信される。。。 |
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雑誌掲載の影響はやはり小さくはないみたいです。。
お問い合わせは10数件ありました！ それ以上に知り合いからの励ましメールが50件以上もあり、 中には数年ぶりのメールもちらほら。。 意外メールはこれまた嬉しいものですね。。  学生時代の友達から1年ぶりにメールが来て・・ 港区に住んで、綺麗なサロンがあって、美しいジュエリーに囲まれて、 美味しいもの食べて、美味しいワインを飲んで・・ オマエほど幸せなやつはいないな〜みたいに言われました。 そうか人からはそういう風に思われてるのか。。 でもねＳ君、そうでもないんだよ。。 人生はプラスもあればマイナスもあり。。 ・・でないとバランスがとれないからね。 徳川家康じゃないけど、人生は重き荷を背負うてゆくが如し、だっけ？ オレだってね、でかくて重いおも〜い十字架を背負っているんで どうにか命が助かっているんだよね。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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今日はちょっとショッキングな出来事がありました。。
でも後ろ髪ひかれつつもサロンに出てみるとまた 新しいお客様との出会いがあり、 思いもかけないような、温かいオーラをいただけたり。。 人生はプラスとマイナス。。 正に禍福はあざなえる縄のごとし。。 人間はどうにもゼイタクな生きもののようで 心地よいもの、嬉しいもの、楽しいものを求め続けて 悲しいもの、苦しいもの、残念なものを極力排除しようとする。。 でも人生はプラスもあればマイナスもあり マイナスを完全に否定してしまっては生きていけない。。 どうやら幸せすぎてもダメみたい。。 辛いけど、時には自ら進んでマイナスを取り込むことも必要なようです。 全部プラスの人生にしようとするから無理があるんですね。。 タイガ人気Blogランキングへ |
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何と体重が3キロも落ちて60キロ台に・・・
これでは学生時代の体重に近い。。 色々原因は考えられますが。。 |
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10年来の友人が最近お墓を建てた・・それも私の家のお墓のある霊園に。
別に勧めたわけではないけどたまたま私の家の墓を見た友人が 海が近いそのロケーションの良さを気に入ってしまったからだった。 金額の話しをするのはヤラシイけどちょっとしたマンションが 購入できるほどかかってしまったらしい。。 例えば六本木ヒルズの眼下に広がる青山霊園は、4年前に 40年ぶりに募集を再開したところ、競争率が最高60倍弱、 永代使用料も1,000万円弱だそうでなるほど入手は至難の業だ。 その上に更に墓石代が上乗せになるのだから気が遠くなる。 土地が少なく高い地代に住まう東京人は住む家も勿論死後の家にも 頭を悩まさなくてはならない。。 墓がないのは「はかない人生」なあんて脅かす墓石屋もいたりして。。 ロッカー型の立体埋蔵施設か郊外の独立した墓所かの選択。 だいいち立派な墓を建てても後継者が無かったら、その墓は無縁になって 存在意味がなくなってしまう。。 だからこそ散骨などの自然葬が流行るのである。 タイガ人気Blogランキングへ |
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会社のスタッフのお祝いということもあり
珍しく六本木のワインバーのハシゴをしました。。 自分がワインサロンを始めてしまうとなかなか飲み歩く機会がない。。  |
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今晩は☆
秋も深まり、赤ワインが益々美味しく感じられる季節♪ 今月のワイン講座もそんなところからボルドーです。 しかも今回はサン・テミリオン＆ポムロールの楽しいテイスティング会です♪ 右岸のメルローベースのワインは、左岸より柔らかく近づきやすいものです。 今回は特にワインの内容もこだわり素晴らしい内容です。 ボルドーに親しんだ方もどうでなかった方にもお奨めできる内容になっております。 皆様のご参加応募お待ちしております。o(^o^)o |
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一部会員の皆様の熱いご要望にお答えして
ワインの持つ人と人とを繋ぐ接着剤的な部分にスポットを当て スタートした白金での交流ワイン会もついに50回目を迎えることに。。 この会のみに限っても延べ500名以上の方達が参加されたことになります。 会に賛同してくれた皆さん、本当にありがとうございます！  さて50回目の節目になった昨夜の会ですが 当初は参加希望が伸びず開催延期かと思いましたが 蓋を開けてみれば駆け込みで参加いただいた方達も出て 満員御礼で補助イスを出すほど・・ほっとしました。 おまけにステキな艶男艶女が集まり、深夜まで盛り上がりました。 50回記念の会なので今夜だけはワイン飲み放題のこともあり膨大な ワインが空になりました。。 これからも皆さんの笑顔を原動力に楽しい企画をしていきたいと思って ます。 心から感謝を込めて。。  次回は10月25日に第51回目を開講します。 皆様のご参加お待ちしております。 ご予約＆お問い合わせ→  taiga@winesalon.jp目黒ワインサロン事務局まで タイガ人気Blogランキングへ |
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時々ジュエリーの展示会でトークショーのようなことをやっている。
昨日は静岡での地元宝石店のイベントに呼ばれた。 移動中に読んだのは山岡荘八の歴史文庫「伊達政宗」。 歴史小説は司馬遼太郎は幾つか読んでるけど山岡荘八はお初である。 氏の代表作といえば「徳川家康」で何と26巻もある。 しかも父の蔵書として15巻まで書棚にあったが未だに読んでない。 （父はこの小説が完結する前になくなった。。） さて伊達政宗だけどこちらも全6巻もある。 信長、秀吉、家康と続く天下取りレースに常に絡み3人に次ぐ器量と いわれる政宗だが今までほとんど馴染みがなくなかなか掴み難い人物なので 「家康」の前に読んでおこうと思ったのだ。 さて伊達政宗の人生キーワードはずばり、「へそ曲がり」である。 彼の傍には人生の師とも言うべき坊さんがいて、 幼少期から徹底して「へそ曲がり」を学ぶのだ。 ヒトが白といえば自分は黒、寒い時には暑いと言え、 病気になっても人前で臥せってはならん。。 だから生涯彼は重病の時も、横になって人に会うことはなかった！ 伊達オトコは格好だけでなく生き方にも徹底した美意識があった。 反骨精神旺盛で常に人の意表を突く。 信長、秀吉、家康にでさえ彼は屈服せずまた同調しなかった。 それでいて光秀のように排除されることもなく、 戦国時代を生き抜き、意外にもなんと畳の上で死んだのだった。。 タイガ人気Blogランキングへ |
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皆様、こんにちわ!
このMAILが発信される頃、私は日本へ向かう飛行機の中です。 お蔭様で最後の仕込みのカベルネ・フランが終了したので、ちょっとだけ 帰国して、今まで大きく貯めていた、日本の仕事をしに戻ります。 |
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昨日国際的な建築家、黒川紀章氏が亡くなった。。
無くなる直前に妻からの「あまり良い奥さんでなかったわね」という言葉に 彼は何度もかぶりを振って「本当に好きだったんだから」と答えたという。 これにはちょっと胸にきましたよ！ステキじゃないですか。。 仕事でアレだけの偉業を残して、男としても成功した稀有なヒトだ。 ＰＳ 政界にうって出てからはそのパフォーマンスのせいで何となくキワモノ めいた印象だったが、氏の提唱したメタボリズム、共生、リサイクル、 エコロジー、生態系といったテーマはこれから地球規模で益々重要度を 増すことだろう。。 個人的には「江戸までの日本を全否定した明治以降の考え方をやめ、 日本の精神を確立すべき」という氏の意見には大いに共感したものだった。 |
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昨夜は定例にしていただいているマスコミ業界の方達のオフ会。
狭いサロンは満員スシ詰め状態で、深夜まで大いに盛り上がる。 公開はできないけれど、何時もマスコミ会は意外な裏話が聞けて興味深い。 実際マスコミの第一線の人たちの話は愉しく勉強になる。。 料理の方は頑張って10種余り造った。 今回は知り合いのレストランに頼まず全部自分で造ってみた。 我ながら手際がよくなっていて1時間半くらいで仕込みが終わった。 何事も慣れだなあ。。  タイガ人気Blogランキングへ |
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お蔭様で昨日(10/10）で収穫が終わりました！
今年は9/13から始めたので約１ヶ月。 今週はお蔭様で天気に恵まれ、後半戦は順調でした。 |
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カリフォルニアワインのグランドテイスティング2007が
来る10月29日に目黒区内のホテルにて開催されます。 目黒ワインサロンより皆様をこちらのイヴェントに無料招待いたします。 開催日：2007年10月29日月曜日 グランド・テイスティング時間：15：00−18：00  お申し込み＆お問い合わせ→ taiga@winesalon.jp目黒ワインサロン事務局まで タイガ人気Blogランキングへ |
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早いもので次回で50回目を数える異業種交流会です。
そこで来週の会は50回記念としまして フランス＆イタリアワインが飲み放題♪ これからも白金ワインサロンで楽しいワインのリングを 拡げていっていただけたら幸いです♪ 通常のワイン会より少し遅いスタートにしましたので お勤め帰りにお気軽にお立ち寄りください。(^-^)  第50回ワインと東京タワーの夜景（異業種交流会）募集中 日 時 2007年10月18日(木) 20：00-21：30(予定) 場 所 白金ワインサロン 白金台駅前・徒歩1分 http://winesalon.jp/taiga/ 人 数 ＭＡＸ14名さま(男女とも各7名） 会 費 7000円（ワイン＆お料理込み） 今後の異業種交流会開催予定日 ◆10月は25日も開催予定です。 ご予約＆お問い合わせ→ taiga@winesalon.jp目黒ワインサロン事務局まで |
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今週末はお蔭様で天気が良くなりました。
この２日間でどれだけ葡萄の糖度が乗ったか定かではありませんが、 明日は最後の品種、カベルネ・フランという黒葡萄品種の収穫です。 |
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バローロ、サシカイヤ、ルーチェ・・イタリアを代表するワインを集めての
セレクションワイン会を開催しました。 この魅力的な会にご賛同いただいた方達のご好意により、 今回も大入り満員、そして心温まる印象深い会になりました。。 お忍びで現役のオペラ歌手のお客様も参加いただきました。  次回は10月21日に第4回ワイン講座を開講します。 テーマはボルドー地方からサン・テミリオン＆ポムロールのワイン。 皆様のご参加お待ちしております。 ご予約＆お問い合わせ→ taiga@winesalon.jp目黒ワインサロン事務局まで |
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シゴトの後六本木のZEROアワーの4周年記念オールナイト・ミロンガへ。
ファンギタさんの素晴らしいパフォーマンスと共に、 敬愛するケンジ＆リリアナ先生がゲストとして出演された。 間近に観たのは初めてだがコミカルで楽しい楽しいステージ♪  TANGO XXI スタジオ・ゼロアワー http://www.tango21.jp/ 東京都港区六本木2-2-8 福吉町ビル4F 03-3585-1514 タイガ人気Blogランキングへ |
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生まれて初めて美味しいと感じた白ワインはエティエンヌ・ソゼの
ピュリニー・モンラッシェだった。 場所は銀座の某レストラン・・・年齢的には母親のような御婦人に 連れていってもらったのだ。 勿論当時はソゼもモンラッシェもちんぷんかんぷん。。 料理もワインも全てご婦人にお任せで、慣れないゴージャスに雰囲気に 圧倒されながら、それでも尋常でないワインの素晴らしさは感じ取れた。。 この豊かな香りはまるで香水のようだな・・・というのが最初の印象。 さて本日開けたのはピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール 1984。 ドメーヌはルイジャド。 様々なスパイス、トースト、バター、さらにスモーキーな香り。 土っぽいミネラルのアロマ、濃厚でがっしりした果実の味わい。 この凝縮感は流石だし、まだまだ熟成しそうだ・・・。 タイガ人気Blogランキングへ |
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皆様、こんにちわ！
今、フランスです。 一昨日の夜にパリに到着し、昨日Gamayの最後の収穫を終えました。 私が日本に帰国中は指定した３つ目のCuveeだけで、 その間収穫は中止して、私が戻ってからの再開です。 |
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次回で第4回目のタイガワイン講座です。
科学の試験管的な肩肘張った講義ではなく あくまで「ワインは飲んで楽しむもの」という認識に立って 楽しくテイスティング、味わいのコツをお伝えできればと思っております。 10/21第4回ワイン講座☆サン・テミリオン＆ポムロールのワイン 今月のワイン講座はボルドー地方のリブルネ地区の中でも代表的な サン・テミリオンの赤ワインを特集します。 先回出席された方も初めての方も楽しくボルドーワインの現在を探ぐる 旅の契機になれば幸いです。 お誘い合わせの上ゼヒ〜♪ 日 時 2007年10月21日(日) 18：00-20：30(予定) 場 所 白金ワインサロン 白金台駅前・徒歩1分 http://winesalon.jp/taiga/ 人 数 ＭＡＸ10名さま(男女とも各5名） 会 費 10000円（ワイン＆美味しいおつまみ付き）  予定ワイン 1990 シャトー・オー・コルバン 1994 シャトー・ラルマンド 1998 シャトー・パヴィー 1993 シャトー・ラロゼ 1995 シャトー・ボー・ソレイユ 1997 シャトー・ル・ボン・パストール （参加人数によりワイン本数が変更になることがございます） ご予約ＭＡＩＬ→ taiga@winesalon.jp目黒ワインサロン事務局まで |
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昨夜はムール貝の差し入れがあったのであっさりと
「ムール貝の白ワイン蒸し」にし「ホタテのクリームパスタ」を造った。 本日は魚介であるし、ワインはシャブリを合わせた。 シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームの2004で ドメーヌはセギュノ ボルデSeguinot Bordet。 あまり馴染みのないドメーヌだけどシャブリ地区におおよそ10haの畑を 所有しておりシャブリ地区の中でも歴史あるドメーヌのひとつ。 シャブリらしい黄色味を帯びたグリーンで、柑橘系果実や青リンゴといった 果実の香りと貝殻や海の香りのヨード香が感じられる。 この造り手はマロラクティック発酵を行っているので まったりとしたバターやチーズの香りも。 酸がフレッシュで石灰系の磯の香りがあり、塩味が残る・・ この辺がまさに魚介料理に相乗する所以だ。。。 思うにシャブリ本来のベーシックな味わいを感じたいなら この辺のクラスのシャブリが丁度いい。。 プティ・シャブリではその特徴が弱いし、かといってグランクリュでは 逆にワインが個性的過ぎて魚介料理に合わせるというよりも ワインそのものを味わうだけでお腹も胸も一杯になってしまうからだ。 タイガ人気Blogランキングへ |
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2ヶ月ぶりのアルゼンチン・タンゴ！
昨夜はＪＯＥ先生の主催するミロンガに行った。 会場は竹芝にあるDASH-G。 すっかりご無沙汰だから当たり前かもしれないが案の定ダンスはボロボロ。。 でもTANGO友達に沢山会えたのは嬉しかったナ♪  タイガ人気Blogランキングへ |
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