2005.05/27 [Fri]
フレンチ オリヴィエ
東横線学芸大学駅から徒歩1分ほどのところにフレンチ・オリヴィエがある。
老舗のケーキ屋さんマッターホーンの並び。去年3月にオープンしたばかりらしい。
ちなみにマッターホーンのダミエというチョコケーキはここだけのオリジナルでお勧めです。。
さてさて地元のフレンチの実力はいかに？と予約を入れてみた。
料理にあわせて南仏をイメージしたという古民家の渋い床材の床に、
オリーブグリーンの漆喰が落ち着いた雰囲気を醸し出す店内。
マダムのお勧めに従い南仏の白ワインMarsanne2003をグラスで。
その後今日の料理にあわせプロヴァンスの赤をフルでオーダー。
ただのヴァン・ドゥ・ペイだがドメーヌはトリアンヌといってブルゴーニュの名門造り手、ＤＲＣのヴィレンヌ氏とデュジャクのジャック・セイス氏がプロヴァンスにて共同で造ってるらしい赤。
前菜はフォアグラのポアレ巨峰のソース・・・おお！綺麗だ！
前菜というより立派にメインを張れそうなほどパワフルな皿ではないですか。。
このソースが絶妙だった・・ナスの粒粒をキャビアに見立てて溶かし込んであるのだがそれが巨峰の甘酸っぱさと相まって、これだけでワインが進もうというものだ。。
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メインの鴨のコンフィも彩り美しく、このシェフ、センスいい！
付け合せの野菜も色鮮やかで新鮮な素材を使っているのが手に取るように解る。
食べるとしみじみと味わい深く、旨みがどこまでも広がり奥行きがある。
肉も野菜もボリュームたっぷりで、フルコースでなくても十分だった。
南仏に惹かれ８年近く修行されたというシェフとそれを支える若きマダムの温かいレストラン。
地元なのがまた嬉しい！応援するからね！！
フレンチ・オリヴィエのデータ
目黒区鷹番3-6-9 鷹番サニーハイツ１Ｆ
電話：03-5772-2550
月曜定休 ランチ11時半から 夜は6時からOPEN
老舗のケーキ屋さんマッターホーンの並び。去年3月にオープンしたばかりらしい。
ちなみにマッターホーンのダミエというチョコケーキはここだけのオリジナルでお勧めです。。
さてさて地元のフレンチの実力はいかに？と予約を入れてみた。
料理にあわせて南仏をイメージしたという古民家の渋い床材の床に、
オリーブグリーンの漆喰が落ち着いた雰囲気を醸し出す店内。
マダムのお勧めに従い南仏の白ワインMarsanne2003をグラスで。
その後今日の料理にあわせプロヴァンスの赤をフルでオーダー。
ただのヴァン・ドゥ・ペイだがドメーヌはトリアンヌといってブルゴーニュの名門造り手、ＤＲＣのヴィレンヌ氏とデュジャクのジャック・セイス氏がプロヴァンスにて共同で造ってるらしい赤。
前菜はフォアグラのポアレ巨峰のソース・・・おお！綺麗だ！
前菜というより立派にメインを張れそうなほどパワフルな皿ではないですか。。
このソースが絶妙だった・・ナスの粒粒をキャビアに見立てて溶かし込んであるのだがそれが巨峰の甘酸っぱさと相まって、これだけでワインが進もうというものだ。。
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メインの鴨のコンフィも彩り美しく、このシェフ、センスいい！
付け合せの野菜も色鮮やかで新鮮な素材を使っているのが手に取るように解る。
食べるとしみじみと味わい深く、旨みがどこまでも広がり奥行きがある。
肉も野菜もボリュームたっぷりで、フルコースでなくても十分だった。
南仏に惹かれ８年近く修行されたというシェフとそれを支える若きマダムの温かいレストラン。
地元なのがまた嬉しい！応援するからね！！
フレンチ・オリヴィエのデータ
目黒区鷹番3-6-9 鷹番サニーハイツ１Ｆ
電話：03-5772-2550
月曜定休 ランチ11時半から 夜は6時からOPEN
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何時も学大ネタ参考にさせてもらってます。
地元探索も楽しいですよね！
特に学芸大駅周辺ははまだまだ面白いお店が
ありそうです。
色々情報交換いたしましょう♪
これからもどうかよろしく。