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恐らく日本のフレンチの最高峰と言い切ってしまっていいのではないかと思いますが
久しぶりに銀座ロオジェへ行ってきました。 タイガの会社の看板娘？ならぬ看板ジュエリーコーディネーターのバースデー祝いです。 席に着くや否や尊敬するソムリエ中本さんがいらして早速ワインの相談です。 その前に先日のソムリエ実技試験をご指導いただいたお礼をしました。 名ソムリエを前にかなり緊張して大汗をかいてしまいました。 認定試験を受けたばかりの新米ソムリエが日本一の名店で、日本指折りのトップソムリエを前にしてワインをしたり顔でセレクトできるはずもありません。 当然ワインは全て中本ソムリエにお任せです！ 中本さんは料理にあわせその都度素晴らしいワインをセレクトしてくださいました。 まず最初のシャンパンからして何とクリュッグです！（ロオジェで、クリュッグ・・どうしよう・・・汗汗） その後は下記のような完璧のラインナップです。 2002 シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ボーカステル 1999 ダヴィド・デュバン・エシェゾー 1998 ゲヴェルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ 1998 リースリング ヴァンダンジュ・タルディヴ 1998 トケイ ピノグリ ヴァンダンジュ・タルディヴ 最後のデザートワインは・・嗚呼！皆様どうしましょ、、、、シャトー・ディケムです。 まさかこの名店でディケムが飲めるとは思いませんでした！ 中本ソムリエに感謝感激のひと時でした。。  人気Blogランキングに参加しています 応援クリックいただけたら幸いです(^-^)♪  |
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ひかるさん
コメントいただけて嬉しいです♪ そうそうこの日もロブマイヤーのバレリーナでエシェゾー頂きました！ 流石ロオジェですね・・・グラスも豊富です。またこの日の器も素晴らしかったです！ HANA-KICHI さん
何時もありがとうございます。 まさかロオジェでこれだけのワイン体験ができるとは思ってもみませんでした！ 時には冒険も必要ですね・・・（苦笑） ロオジェはグラスでワインをご堪能する方が最も
満足したとのお話をよく耳にしますが、 グラスワインはどの程度の品揃えがあるのでしょう？ こんな質問は邪道と言えば邪道かな；；；； でもどうせならお料理とのマリアージュを存分楽しみたいと思うモノですよね＾＾ 最近ブルゴーニュ魂の西方さんの影響か・・・ ワイングラスにハマっております。。。 ロブマイヤーのバレリーナでワインを飲みたい！！ メゾンでは「オストラル」でロブマイヤーのグラスでワインを頂けるそうです。 少々話しがズレました。ごめんにゃ〜☆ お・・・おそろしい。。（笑）
それにしても、どれだけのんだんでしょうか？(^^ゞ |
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今日は新人ソムリエ（試験合格ほぼ間違いなし…）でワインバーを経営しているタイガさんのエスコートでロオジエへ。 ジュエリーコーディネーターの煌き日記【2005/10/21 22:37】
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